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茶里屯誕生于2017年，是廣州樂邁餐飲管理有限公司旗下的連鎖茶飲品牌，由深耕茶飲行業(yè)13年的馮鎮(zhèn)波先生創(chuàng)立，成立6年來始終堅(jiān)持“年輕·時(shí)尚·健康”的核心研發(fā)理念，不定期推出應(yīng)季新品，讓顧客品嘗不一樣的奶茶/果茶。截至2023年，茶里屯門店數(shù)超500家，覆蓋廣東、廣西、河南、貴州、云南、安徽、湖南等多個(gè)省市。

茶里屯門店照

01 大浪淘沙下，靠實(shí)力脫穎而出

最近5年，茶飲品牌迎來爆發(fā)期，門店數(shù)急劇增長。截至2022年，全國新茶飲門店數(shù)量突破48萬家，其中“茶飲之鄉(xiāng)”廣東省的門店數(shù)量占總門店數(shù)的近10%，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)之下，想要?jiǎng)?chuàng)立并經(jīng)營好一個(gè)茶飲品牌，收獲顧客的認(rèn)可并不容易，茶里屯卻做到了。

茶里屯創(chuàng)始人馮鎮(zhèn)波

在談及為何選擇在廣州成立全新的茶飲品牌，茶里屯創(chuàng)始人馮鎮(zhèn)波提到“我在茶飲行業(yè)工作13年，有很豐富的茶飲制作、選品、團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，成立自己的全新品牌也算是水到渠成。”在經(jīng)驗(yàn)加持和創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的遠(yuǎn)見下，茶里屯從0做起，瞄準(zhǔn)連鎖目標(biāo)，建立強(qiáng)大穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系，確保后續(xù)的規(guī)模化經(jīng)營。

與此同時(shí)，茶里屯專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)在市場(chǎng)上進(jìn)行調(diào)研，了解顧客對(duì)新式茶飲的需求和偏好后進(jìn)行新產(chǎn)品研發(fā)。在茶里屯的菜單上，顧客既能看到深受喜愛的常規(guī)飲品“楊枝甘露”“老紅糖珍珠奶茶”“鴨屎香檸檬茶”，也有茶里屯獨(dú)有的“青提碎碎冰”“桑葚檸檬茶”“生椰拿鐵”等，純正的風(fēng)味、新鮮的食材、10元左右的客單價(jià)，成為茶里屯打響品牌，脫穎而出的原因。

當(dāng)品牌打響聲量后，茶里屯開始了擴(kuò)張，短短1年內(nèi)門店突破50家，并成功建立了自己的工廠和產(chǎn)業(yè)鏈，形成了品牌規(guī)模。2020年，在受到大環(huán)境影響，很多茶飲品牌遭遇閉店潮之時(shí)，茶里屯依然實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)中有增，門店數(shù)量突破200家且盈利狀況良好。

“獲得這樣的成績既有賴于產(chǎn)業(yè)鏈體系的建設(shè)和團(tuán)隊(duì)所有成員的努力，也離不開數(shù)字化產(chǎn)品的支持，為我們壓縮了不小的成本空間。”馮鎮(zhèn)波這樣說。

02 使用客如云，降本增收有奇效

2021年開始，茶里屯正式與客如云達(dá)成合作。其實(shí)在最開始使用客如云時(shí)，馮鎮(zhèn)波的期待并不高，僅僅只希望能夠節(jié)約點(diǎn)單時(shí)間，對(duì)門店進(jìn)行統(tǒng)一管理。但是在與業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)不斷溝通，并且逐步深入與客如云的合作后，馮鎮(zhèn)波意識(shí)到數(shù)字化不只是省事，更能幫助門店引流、獲客、增收！

茶里屯店內(nèi)的客如云產(chǎn)品

在茶里屯門店內(nèi)，可以看到全部鋪設(shè)有掃碼點(diǎn)餐海報(bào)物料，引導(dǎo)顧客通過手機(jī)下單。但點(diǎn)單只是第一步，重要的是品牌可以通過小程序下單引導(dǎo)顧客免費(fèi)成為會(huì)員，將從線上公域平臺(tái)和線下偶然進(jìn)店消費(fèi)的顧客，轉(zhuǎn)化成為品牌的粉絲。

當(dāng)顧客成為粉絲后，茶里屯就可以通過會(huì)員系統(tǒng)來“運(yùn)營”他們，通過短信觸達(dá)、活動(dòng)通知、小程序彈窗等活動(dòng)使會(huì)員多次到店復(fù)購，為門店及品牌增加營收。茶里屯的大部分門店都開通了儲(chǔ)值有禮活動(dòng)，還會(huì)不定期的進(jìn)行消費(fèi)送、滿額送、買一送一等營銷活動(dòng)，門店?duì)I業(yè)額增長非常迅速，單店單日最高營業(yè)額突破2萬元！

更重要的是，當(dāng)品牌門店統(tǒng)一使用客如云產(chǎn)品后，總部對(duì)門店的管理就更為輕松。總部管理者可以通過手機(jī)APP直接看到各門店的銷售情況和爆款產(chǎn)品，并據(jù)此制定相應(yīng)的銷售和推廣策略，產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)的新品研發(fā)也能更加有的放矢，不斷推出消費(fèi)者認(rèn)可的產(chǎn)品，形成良性循環(huán)。

目前茶里屯在全國的門店突破500家，與客如云合作的門店近200家，并在近期完成了品牌合作的續(xù)約，未來將會(huì)給更多直營及加盟店配備客如云產(chǎn)品，完成品牌的數(shù)智化升級(jí)。

03 做品牌加盟，門店“屯”遍全國

從品牌創(chuàng)立之初，茶里屯就做好了開放加盟的準(zhǔn)備，這是因?yàn)轳T鎮(zhèn)波從一開始就意識(shí)到，奶茶品牌的加盟投資成本小，收益大，是非常容易形成品牌規(guī)模效應(yīng)的業(yè)態(tài)。因此，搭建供應(yīng)鏈、建立工廠、形成產(chǎn)業(yè)鏈和配送服務(wù)鏈的工作，都被茶里屯做在了前面。

目前茶里屯向全國開放加盟，加盟商既可以選擇做100㎡的大店也可以做20㎡的小店，選擇靈活，茶里屯會(huì)安排專業(yè)團(tuán)隊(duì)為加盟商進(jìn)行培訓(xùn)、督導(dǎo)、選址、門店設(shè)計(jì)、運(yùn)營等全方位支持，讓加盟商能夠輕松盈利。客如云也會(huì)與茶里屯保持長期緊密的合作，讓門店“屯”遍全國！