不二忘川隱廬
發表時間：2025/09/02
品牌介紹
“我是一個川人，更希望能夠把川菜作為我終身的事業。”
說這句話的人，是不二忘川隱廬的品牌創始人周夏。2013年，他辭職創業，和合伙人一起在工作室里開出了第一家“不二小屋”。
如今，不二忘川隱廬」已發展成為近200人的團隊。其品牌理念——“人本、東方、極簡”，也通過食材、空間與服務的每一處細節，傳遞出獨特的東方美學與健康飲食哲學。
一、從西餐到川菜，他用“初心”做品牌
周夏早期的職業路徑看起來非常“西化”：星級酒店西餐部、融合料理、管理層晉升通道……但他內心始終覺得：川菜才是屬于他的根。
于是他回到成都，從中餐底層重新做起，并于2013年開啟創業之路。從“不二小屋”到如今的“不二忘川隱廬”，他始終把“食材本味”和“東方美學”放在首位，提出“五感相生”的體驗理念——從視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺五個維度，打造沉浸式的餐飲場景。
二、全包廂正餐模式，如何實現高效出餐？
「不二忘川隱廬」采用“無大廳、全包間”的服務模式，注重私密性與定制化體驗。但也正因如此，前廳與后廚的溝通效率、訂單響應速度、出餐節奏把控等問題，尤為關鍵。
以往，菜單靠紙質傳遞，人工報菜、手寫訂單容易出現錯漏；高峰期訂單積壓，出菜超時頻發；前廳與后廚信息不暢，客戶體驗難以保障。
“我們引入客如云的KDS系統后，實現了后廚無紙化，訂單自動同步，效率提升非常明顯。”周夏如是說。
三、客如云KDS系統：無聲中完成高效調度
訂單實時同步：客人點餐后，訂單秒速推送至廚房大屏，廚師第一時間掌握點餐信息；
智能超時提醒：系統自動監測菜品制作時長，提示異常訂單，避免漏單、延遲；
動態訂單管理：前廳隨時加減菜、換菜，后廚實時更新，杜絕錯上、漏上；
菜品自動排序：系統智能調度出菜順序，優化效率，縮短客戶等待時間。
這不僅降低了溝通成本，更顯著提升了服務響應質量與客戶滿意度。
四、會員營銷+儲值功能，提升復購與粘性
除KDS系統外，客如云的會員營銷與儲值體系也成為品牌提升復購率、增強客戶黏性的利器：
會員數據分析：系統自動記錄消費偏好與頻次，支撐精準營銷；
節假日定向推送：在客戶生日、節日時自動發放優惠券與福利；
多檔位儲值方案：搭配優惠活動，提升客戶參與度和忠誠度。
五、務實，是餐飲人最根本的底氣
回顧品牌發展歷程，周夏始終強調“務實”二字。
在他看來，餐飲的本質無非是產品、環境、服務三件事。而數字化工具如客如云，正是為了更踏實、更高效地做好這些事而存在。
“你提供的產品和服務，能不能真正體現出價值，才是關鍵。”
在川菜這條路上，周夏始終懷著敬畏之心——敬畏傳統，也敬畏自然；尊重食材，也更尊重效率。
科技不應改變餐飲的“溫度”，但可以讓它更流暢、更從容。正如客如云所倡導的：讓經營更簡單，讓服務更貼心。
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